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抚州南昌生鲜配送提醒您:这几种鸡蛋千万不能吃

发布时间: 2019-07-23 15:46:47

资讯来源: 体育比赛下注

   蛋营养丰富,南昌生鲜配送可以为人体补充多种营养,但是有几种鸡蛋是不能吃的,你知道吗?


   裂纹蛋:鸡(ji)蛋在(zai)运输、储存及包装等(deng)过程中,由(you)于震动、挤(ji)压等(deng)原因(yin),会使有的鸡(ji)蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌(jun)侵入(ru),若(ruo)放(fang)置(zhi)时间较(jiao)长(zhang)就不宜食用(yong)。


   粘壳蛋:这种蛋因储存时间(jian)过长,蛋黄(huang)膜由韧变弱,蛋黄(huang)紧贴(tie)(tie)于蛋壳,若(ruo)局部(bu)呈红色(se)还可(ke)以吃(chi),但蛋膜紧贴(tie)(tie)蛋壳不(bu)动的(de),贴(tie)(tie)皮外呈深黑色(se),且有异味者,就不(bu)宜再食。


   臭(chou)鸡蛋(dan)(dan):由于细菌侵入(ru)鸡蛋(dan)(dan)内(nei)大量繁殖(zhi),产生变质,蛋(dan)(dan)壳(qiao)乌灰色(se),甚至(zhi)使蛋(dan)(dan)壳(qiao)因受内(nei)部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋(dan)(dan)内(nei)的混合物呈灰或暗(an)黄色(se),并带(dai)有恶臭(chou)味,则此(ci)蛋(dan)(dan)不(bu)能(neng)食用,否则会引起细菌性食物中毒。


   散(san)(san)黄(huang)(huang)蛋(dan)(dan):因运输(shu)等(deng)激(ji)烈振(zhen)荡,蛋(dan)(dan)黄(huang)(huang)膜破(po)裂,造(zao)成(cheng)机械性散(san)(san)黄(huang)(huang);或(huo)者存放时间过长,被细(xi)菌或(huo)霉菌经蛋(dan)(dan)壳(qiao)气孔侵入蛋(dan)(dan)体内,而破(po)坏了(le)蛋(dan)(dan)白质结(jie)构(gou)造(zao)成(cheng)散(san)(san)黄(huang)(huang),蛋(dan)(dan)液稀混浊。 若散(san)(san)黄(huang)(huang)不严重(zhong),经煎煮等(deng)高温处理(li)后仍(reng)可食用,但如细(xi)菌在蛋(dan)(dan)体内繁(fan)殖(zhi),蛋(dan)(dan)白质已变性,有臭味就不能吃了(le)。


   死胎(tai)蛋(dan)(dan):鸡蛋(dan)(dan)在孵化(hua)过程中因受到(dao)细菌或寄生(sheng)(sheng)虫污染,加上(shang)温(wen)度、湿度条件不好等(deng)原(yuan)因,导致胚胎(tai)停止(zhi)发(fa)(fa)育的蛋(dan)(dan)称死胎(tai)蛋(dan)(dan)。这种蛋(dan)(dan)所含营(ying)养(yang)已发(fa)(fa)生(sheng)(sheng)变化(hua),如死亡较久,蛋(dan)(dan)白质被(bei)分解会产生(sheng)(sheng)多种有(you)毒物质,故不宜食用。


   发霉蛋(dan):有的鸡蛋(dan)遭(zao)到雨淋或受潮,会(hui)把蛋(dan)壳(qiao)表面的保(bao)护(hu)膜(mo)洗掉,使细菌侵入蛋(dan)内面发霉变质,致使蛋(dan)壳(qiao)上(shang)有黑斑(ban)点(dian)并(bing)发霉,这种(zhong)蛋(dan)也不宜选购食用。


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