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江西食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将江西食堂承包给的餐饮企业来管理，然后选择餐饮企业所提供的各类菜式就餐。食(shi)(shi)堂早期起于1958年(nian)夏秋(qiu)之(zhi)间，当时称(cheng)作(zuo)“公共(gong)食(shi)(shi)堂”由政(zheng)府组织。那是政(zheng)治疯狂(kuang)(kuang)来临时，农(nong)民用装穷(qiong)的办(ban)法(fa)对抗这种疯狂(kuang)(kuang)已经没有效(xiao)力了，所以兴办(ban)公共(gong)食(shi)(shi)堂只(zhi)是成为一系列(lie)浪漫主义狂(kuang)(kuang)热举动中(zhong)的一项(xiang)。人们在公共(gong)食(shi)(shi)堂领馒头，吃(chi)饭，食(shi)(shi)堂刚开始的时候(hou)很“兴旺”。
