正规赌博十大网站app-网络赌钱平台

体育比赛下注

全国服务热线:

131-3380-0999郑总(zong)

九江南昌蔬菜配送怎么保存才能让蔬菜始终保持新鲜

发布时间: 2019-07-23 14:09:06

资讯来源: 体育比赛下注

      在购买蔬菜时,大家往往会一不小心多买一些,但是没过多久发现蔬菜就坏了不能吃了,那么多余的蔬菜怎么保存呢?现在南昌蔬菜配送为你先容蔬菜怎么保存,让蔬菜始终保持新鲜。


蔬菜(cai)该如何保鲜?


一、先选择新(xin)鲜、完整的蔬菜购(gou)买


南昌蔬菜配送如果一开始就买回鲜度不佳的蔬菜,营养与原味已不是新鲜的,再利害的保存也是回天乏术。简单的鲜度辨别即是水份饱和度,枯黄与干瘪都是不新鲜的代表;此外,瓜果类外皮顏色鲜艳有光泽的、萵苣类拿起来较沉的,都是新鲜度比较高的。另外,买蔬菜尽量是一整颗购买才能保住鲜度,因为切过的蔬菜切口容易因接触空气导致氧化变质,所以高丽菜叶缘才会变得黑黑烂烂的。


二、根(gen)据(ju)温度保存蔬(shu)菜


不(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)蔬菜的(de)生长环境是不(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de),那么保存的(de)时候也需要根据不(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)温度来(lai)保存蔬菜的(de),所以先要将(jiang)不(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)蔬菜不(bu)(bu)(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)保存温度弄清楚(chu),才能妥善(shan)的(de)储放蔬菜。比如:


1、除(chu)夏天外(wai)常温(22℃):香(xiang)蕉(jiao)、凤梨等热带水果。


2、阴凉处(chu)(16℃)、冬季室温:甘薯(shu)类如(ru)马铃薯(shu)、地瓜,带(dai)泥的蔬(shu)菜如(ru)红(hong)萝卜,以及南瓜、洋(yang)葱等(deng)。


3、冰箱冷藏室(6℃):分(fen)切(qie)过的蔬菜。


4、冰(bing)箱蔬(shu)果保(bao)鲜室(4℃):除可置於阴凉处以(yi)外的蔬(shu)菜如(ru)小黄(huang)瓜、四季豆等。


三(san)、醃渍剩余的蔬菜


早在三前,中国人就利用(yong)「醃(yan)菜(cai)」这种(zhong)古老的蔬菜(cai)加工(gong)方法来保存(cun)吃(chi)不完的蔬菜(cai),延长蔬菜(cai)的食用(yong)期(qi)。经(jing)过醃(yan)渍的发酵过程(cheng),不仅可避(bi)免浪费(fei),还(hai)能创造出蔬菜(cai)的另(ling)一种(zhong)滋味。


简易的泡(pao)菜(cai)制作法为(wei):将(jiang)用(yong)剩的蔬菜(cai)如红萝卜、花(hua)椰菜(cai)洗净汆烫沥干,浸入(ru)泡(pao)菜(cai)汁(zhi)(醋(cu):水(shui):糖:盐(yan)=5:5:1:0.1)中,放入(ru)容器密封后(hou)冷藏1天即可(ke)食(shi)用(yong),须在(zai)7~10天内(nei)吃(chi)完。也可(ke)以在(zai)泡(pao)菜(cai)汁(zhi)中添加(jia)月桂叶、红辣椒等香(xiang)料增(zeng)添风味。泡(pao)菜(cai)汁(zhi)可(ke)重复使(shi)用(yong),若(ruo)味道变(bian)淡,可(ke)再(zai)依上述比例添加(jia)至原泡(pao)菜(cai)汁(zhi)中,煮沸后(hou)放凉冷藏即可(ke)再(zai)次使(shi)用(yong)。


四、以蔬菜生长的姿势保存


蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)即(ji)使已(yi)从田(tian)里摘下,仍是有生命的(de)(de)(de)(de)。如(ru)果将(jiang)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)横(heng)放(fang)(fang)或倒放(fang)(fang),都会加速老化荷尔蒙增(zeng)加,流(liu)(liu)失(shi)美味。因(yin)(yin)(yin)此,为延长(zhang)(zhang)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)期限,须以(yi)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)原本在田(tian)里的(de)(de)(de)(de)生长(zhang)(zhang)姿势(shi)存(cun)(cun)(cun)放(fang)(fang),越接近自(zi)然的(de)(de)(de)(de)方(fang)式保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)越能(neng)延长(zhang)(zhang)保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)时间(jian)。像胡萝卜、芋头类的(de)(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai),以(yi)沾著泥土的(de)(de)(de)(de)状态保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)为佳;芦笋,蒜薹,这些都要让它们站着,因(yin)(yin)(yin)为他(ta)们体内的(de)(de)(de)(de)细胞还(hai)在生长(zhang)(zhang),平(ping)放(fang)(fang)后会自(zi)然反应(ying),向地(di)球引力相反的(de)(de)(de)(de)方(fang)向延伸,这样你放(fang)(fang)一段时间(jian)后会发现中间(jian)变弯曲了,在生长(zhang)(zhang)的(de)(de)(de)(de)过程种会消(xiao)耗(hao)大量的(de)(de)(de)(de)养分,因(yin)(yin)(yin)为已(yi)经没有地(di)方(fang)可(ke)(ke)以(yi)吸取,所以(yi)只能(neng)消(xiao)耗(hao)自(zi)己的(de)(de)(de)(de),菜(cai)(cai)就慢(man)慢(man)变的(de)(de)(de)(de)不好吃(chi),营(ying)养流(liu)(liu)失(shi)的(de)(de)(de)(de)也比较严重。你可(ke)(ke)以(yi)将(jiang)喝完(wan)的(de)(de)(de)(de)鲜奶纸盒(he)洗干净,裁成(cheng)适当的(de)(de)(de)(de)高度存(cun)(cun)(cun)放(fang)(fang),或是利用蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)收纳(na)盒(he)摆(bai)放(fang)(fang)。若冰箱空间(jian)不够,建议宁可(ke)(ke)少买一点。


五、冷东保鲜(xian)


冷(leng)冻可(ke)将(jiang)(jiang)蔬(shu)菜(cai)的(de)(de)维生素留住,将(jiang)(jiang)买回后的(de)(de)新鲜(xian)(xian)蔬(shu)菜(cai)马上冷(leng)冻,约可(ke)保(bao)(bao)存(cun)1个月的(de)(de)时间(jian)。冷(leng)冻主要的(de)(de)秘(mi)诀就(jiu)是「真(zhen)空(kong)保(bao)(bao)存(cun)」,冷(leng)冻库(ku)(ku)容(rong)易(yi)使食(shi)(shi)(shi)物(wu)干燥,而(er)且若(ruo)没有密封好(hao),使食(shi)(shi)(shi)物(wu)接触空(kong)气(qi)变容(rong)易(yi)氧化,所(suo)(suo)以使用(yong)冷(leng)冻专用(yong)保(bao)(bao)鲜(xian)(xian)袋是较佳选择,而(er)且也可(ke)互相隔绝(jue)其他(ta)食(shi)(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)气(qi)味。但是并(bing)不是所(suo)(suo)有蔬(shu)菜(cai)都适合(he)冷(leng)冻,含水份高(gao)(gao)的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)如高(gao)(gao)丽菜(cai)、白菜(cai)就(jiu)不宜冷(leng)冻。蔬(shu)菜(cai)冷(leng)冻前都需要经过(guo)一些(xie)处理,叶(ye)菜(cai)类需用(yong)加(jia)了(le)盐的(de)(de)滚(gun)水以煮(zhu)小火锅的(de)(de)方(fang)式(shi)涮约10~15秒,有一点(dian)熟就(jiu)可(ke)以了(le)。将(jiang)(jiang)烫过(guo)的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)浸过(guo)冷(leng)水后切成所(suo)(suo)需大(da)小,用(yong)纸巾擦干后平铺在金属盘子上,盖(gai)上保(bao)(bao)鲜(xian)(xian)膜,冰入冷(leng)冻库(ku)(ku)中。等冰冻好(hao)之后,将(jiang)(jiang)蔬(shu)菜(cai)移至冷(leng)冻专用(yong)保(bao)(bao)鲜(xian)(xian)袋,用(yong)吸管将(jiang)(jiang)空(kong)气(qi)抽出成真(zhen)空(kong)状态(tai),再放入冷(leng)冻库(ku)(ku)中保(bao)(bao)存(cun)即可(ke)。


六(liu)、几种蔬(shu)菜的保存(cun)方法(fa)


1、防止萝卜(bu)糠心


萝卜萌(meng)芽(ya)、抽苔会消耗养分,导致(zhi)萝卜糠心(xin)。可(ke)削去(qu)萝卜上端的(de)菜盘(pan),防止(zhi)萌(meng)芽(ya),保持营(ying)养,保护水分;若(ruo)家(jia)庭需(xu)要(yao)存(cun)放少(shao)量(liang)萝卜,除按(an)前(qian)法处(chu)理后,还需(xu)将(jiang)萝卜装入密(mi)封性好的(de)塑(su)料(liao)袋中,扎紧(jin)袋口,置于阴(yin)凉潮湿处(chu),温度(du)在(zai)0-5摄(she)氏度(du)。


2、芹菜的保存


将(jiang)新鲜(xian)(xian)、整(zheng)齐的芹(qin)菜捆好,用(yong)保鲜(xian)(xian)袋或(huo)保鲜(xian)(xian)膜(mo)将(jiang)茎叶部分包严(yan),然后将(jiang)芹(qin)菜根(gen)部朝下竖直放(fang)入(ru)清水盆中(zhong),一周(zhou)内不(bu)黄不(bu)蔫。 将(jiang)芹(qin)菜叶摘除,用(yong)清水洗(xi)净后切成大(da)段,整(zheng)齐地放(fang)入(ru)饭盒(he)或(huo)干(gan)净的保鲜(xian)(xian)袋中(zhong),封好盒(he)盖(gai)或(huo)袋口,放(fang)入(ru)冰箱冷藏(zang)室,随吃随取。


3、鲜姜的保存


鲜姜(jiang)的(de)存放(fang):鲜姜(jiang)不(bu)易保管(guan),天暖易干(gan)硬(ying)萎缩(suo),天冷又易冻坏腐烂。变质(zhi)的(de)烂姜(jiang)有霉,不(bu)能(neng)食用。 沙(sha)埋(mai):应(ying)选择外皮无(wu)损伤,茎肥厚的(de)大块(kuai)姜(jiang),生有小芽的(de)应(ying)掰掉,把(ba)姜(jiang)埋(mai)入潮而不(bu)湿的(de)细沙(sha)土(tu)或(huo)黄(huang)(huang)土(tu)中,冬季(ji)要防冻,可放(fang)在较暖、干(gan)燥、通风(feng)处。可埋(mai)在花盆、脸盆中。 袋(dai)(dai)装(zhuang):如姜(jiang)少,可装(zhuang)如纸袋(dai)(dai)或(huo)塑料袋(dai)(dai)内,在11-14摄(she)氏(shi)度的(de)环境下存放(fang)。 防干(gan)缩(suo):把(ba)姜(jiang)用水(shui)洗净晾干(gan),放(fang)入盐罐中;或(huo)把(ba)姜(jiang)去皮,放(fang)一(yi)点白酒(jiu)或(huo)黄(huang)(huang)酒(jiu)密封。


4、鲜蘑菇的保存


盐(yan)水(shui)浸泡:将鲜(xian)(xian)蘑菇(gu)根部的杂物(wu)(wu)除净(jing)(jing),放(fang)(fang)入(ru)1%的盐(yan)水(shui)中(zhong)(zhong)浸泡10-15分(fen)钟,捞出后沥干水(shui)分(fen),装入(ru)塑料袋中(zhong)(zhong),可保(bao)鲜(xian)(xian)3-5天。 清(qing)水(shui)浸泡:将鲜(xian)(xian)蘑菇(gu)洗净(jing)(jing),放(fang)(fang)入(ru)容器(qi)中(zhong)(zhong),倒入(ru)清(qing)水(shui)淹(yan)没蘑菇(gu),如(ru)蘑菇(gu)上(shang)浮可压个重(zhong)物(wu)(wu)。此法宜于短期存放(fang)(fang),要注意不要采用铁质容器(qi),以免鲜(xian)(xian)蘑菇(gu)变(bian)黑(hei)。 如(ru)数量较多,可将鲜(xian)(xian)蘑晾晒一(yi)下,然后装入(ru)非铁质容器(qi)中(zhong)(zhong),一(yi)层鲜(xian)(xian)蘑菇(gu)洒一(yi)层盐(yan),此法可存放(fang)(fang)一(yi)年以上(shang)。


5、如何防止茄子(zi)变黑


茄子(zi)中(zhong)(zhong)的(de)酸(suan)性物质很容易氧化变黑,切开(kai)后的(de)茄子(zi)可放入清(qing)水(shui)中(zhong)(zhong)浸泡,待下锅前(qian)再取出。

热点推荐
在线客服
返回顶部
澳门贵宾厅网站|体育比赛下注_Welcome 雷火下载_雷火电竞官网app苹果_雷火网址 韦德娱乐手机版|官方网站 365bet体育 - 官网

正规赌博十大网站app|网络赌钱平台

XML 地图 | Sitemap 地图