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江西食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将江西食堂承包给的餐饮企业来管理，然后选择餐饮企业所提供的各类菜式就餐。食(shi)堂早期起于1958年夏秋之间，当(dang)时(shi)称作“公共(gong)食(shi)堂”由政府(fu)组织。那是政治(zhi)疯狂来临时(shi)，农民用(yong)装穷的办(ban)法(fa)对(dui)抗(kang)这种疯狂已经没(mei)有效力了，所以兴办(ban)公共(gong)食(shi)堂只是成(cheng)为一系列浪漫(man)主义狂热举动中的一项(xiang)。人们在公共(gong)食(shi)堂领馒头(tou)，吃饭(fan)，食(shi)堂刚开(kai)始的时(shi)候很“兴旺”。
