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1、土豆

加工(gong)方式：翻筐(kuang)（挑拣(jian)）

加(jia)工标准：黄褐色，椭(tuo)圆形，个体均匀；无(wu)损伤、无(wu)畸(ji)形；不发(fa)面、不发(fa)芽(ya)、无(wu)黑斑、无(wu)定量。

加工(gong)流程：

1、挑拣(jian)：将商(shang)品(pin)摆放中心加(jia)工(gong)台上，挑拣(jian)出损(sun)伤的、压伤的、发面和发芽色的、 形(xing)的，将好的商(shang)品(pin)摆放在传递带上（可(ke)分级挑拣(jian)）。

2、装筐(kuang)：经检验(yan)合(he)格后，进行(xing)装筐(kuang)作业，每筐(kuang)约15kg（装菜(cai)高度(du)须(xu)低于提(ti)手横(heng)杆）。

2、油菜

加工(gong)方式：翻(fan)筐（挑拣）

南昌蔬菜配送加工标准：叶片、茎呈浅青、新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼，每把约300g-400g。

加工流(liu)程：

1、分把(ba)：以3-4棵为一把(ba)。

2、挑拣：摘(zhai)除黄(huang)叶(ye)、烂(lan)叶(ye)、挑拣出腐烂(lan)、畸形的(de)部分。

3、对齐(qi)：用双手(shou)将商品(pin)在加工台上进(jin)行跺齐(qi)。

4、捆扎：用胶带在(zai)离根部8公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚(gang)好(hao)能插入为(wei)捆扎完毕后(hou)，将商品(pin)以根部向后(hou)摆放在(zai)传送带上。

5、装(zhuang)筐(kuang)：经检验(yan)合格后(hou)，进(jin)行装(zhuang)筐(kuang)作(zuo)业，每层8把，每筐(kuang)4层交叉码放，每筐(kuang)重10kg。

3、奶(nai)白(bai)菜

加工方(fang)式(shi)：翻筐（挑拣）

加工标准：叶片新鲜、完整，根茎脆嫩，根部无腐烂、畸形的部分。

加(jia)工流程：

1、分把：以(yi)2-3棵为一(yi)把。

2、挑(tiao)拣(jian)：摘除黄(huang)叶(ye)、烂(lan)叶(ye)、挑(tiao)拣(jian)出腐烂(lan)、畸(ji)形的部分。

3、对齐：用双手将商品在加工(gong)台上(shang)进(jin)行跺齐。

4、捆扎(zha)：用绿胶(jiao)带在离根(gen)部10公分的位置捆扎(zha)一(yi)道(dao)，松(song)紧以手(shou)指刚(gang)好能插入为(wei)准(zhun)，扎(zha)完(wan)毕后(hou)(hou)，将(jiang)商品以根(gen)部向(xiang)后(hou)(hou)摆放在传送带上。

5、装(zhuang)(zhuang)筐：经检验合格后，进行装(zhuang)(zhuang)筐作业，每(mei)层8把，每(mei)筐4层交叉码放，每(mei)筐重约10kg。

4、苦菊

加工(gong)方(fang)式：翻筐（挑拣(jian)）

加工标准：色泽青(qing)、叶面窄、尖、茎脆(cui)、叶嫩、无腐烂、无枯萎、根部(bu)切头无变黑，每扎(zha)约300g-400g。

加工流程：

1、分把：以2-3棵为一把。

2、挑拣：摘除黄叶、烂(lan)(lan)叶、挑拣出腐烂(lan)(lan)的部分。